So sánh Bạch Sâm, Hồng Sâm và Hắc Sâm Hàn Quốc

Bạch Sâm, Hồng Sâm và Hắc Sâm của Hàn Quốc được sử dụng khá phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Mỗi loại Sâm có đặc điểm khác nhau. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn phân biệt và lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho từng đối tượng, độ tuổi.

Được thiên nhiên ưu ái với khí hậu và cấu trúc thổ nhưỡng đặc biệt, cùng với kỹ thuật trồng lâu đời, Nhân Sâm Hàn Quốc có hàm lượng Ginsenoside Rg1, Rh2, Rg3 rất cao. Nhân sâm được chăm sóc dưới sự kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, thu hoạch cẩn thận, sau đó dựa trên chất lượng của củ sâm mới chế biến thành Bạch sâm, Hồng sâm hoặc Hắc sâm.

Mục Lục:

1: Bạch Sâm là gì?

2: Hồng Sâm là gì?

3: Hắc Sâm là gì?

4: So sánh hàm lượng Saponin có trong Bạch Sâm - Hồng Sâm - Hắc Sâm

5: So sánh công dụng của Bạch Sâm - Hồng Sâm - Hắc Sâm

1. Bạch Sâm là gì?

Bạch Sâm hay còn gọi là Sâm Trắng, Sâm Đường là loại củ sâm không đủ tiêu chuẩn để chế biến thành Hồng Sâm. Bạch sâm không cần trải qua quá trình bào chế đặc biệt nào. Nhân sâm chỉ cần rửa sạch, nhúng vào nước sôi vài phút, sau đó tẩm đường vài ngày rồi phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ không quá 600 độ C. Sau khi chế biến, sâm có màu trắng ngà, có vằn hình tia, xốp, mùi thơm, có vị ngọt của đường và vị đắng đặc trưng của Nhân Sâm.

Bạch Sâm Hàn Quốc

2. Hồng Sâm là gì?

Hồng Sâm hay còn gọi là Sâm Đỏ, là Nhân sâm 6 năm tuổi sau khi được chọn lọc sẽ được đem hấp bằng hơi nước nhiều giờ sau đó sấy khô để lượng nước trong củ chỉ còn 14%. Cuối cùng được đem hong khô bằng ánh sáng tự nhiên. Hồng sâm đúng chuẩn sẽ có phần da bên ngoài và ruột bên trong màu đỏ hoặc hơi vàng, nâu sẫm, khi sờ vào cảm giác mềm dẻo, có vị ngọt dịu, hơi đắng và có mùi thơm đặc trưng.

Hồng Sâm Hàn Quốc

3. Hắc Sâm là gì?

Hắc Sâm hay còn gọi là Sâm Đen hoặc Huyền Sâm. Hắc sâm là những củ Nhân Sâm Hàn Quốc tròn 6 năm tuổi được sàng lọc kỹ lưỡng, trải qua 9 lần hấp 9 lần sấy đến khi củ chuyển sang màu đen tuyền. Cũng chính từ quá trình sản xuất đó mà thành phần hoạt chất trong Hắc Sâm cao hơn gấp nhiều lần so với các loại Sâm khác.

4. So sánh hàm lượng dưỡng chất có trong Bạch Sâm - Hồng Sâm - Hắc Sâm

Hồng Sâm và Hắc Sâm đều chứa các Ginsenosid 20(S)-Rg3, 20(R)-Rg3, Rk1 và Rg5, trong khi đó, Bạch Sâm không chứa các thành phần này. Đặc biệt, hàm lượng các thành phần này trong Hắc Sâm cao hơn gấp 10 -20 lần so với Hồng Sâm.

Bạch Sâm, Hồng Sâm và Hắc Sâm đều chứa các hợp chất phenolic với hàm lượng lần lượt là 3.1, 9.8 và 10.6 mg/g. Các hợp chất phenolic thực vật có tính chất chống Oxy hóa, tác dụng phòng ngừa ung thư và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Trong quá trình hấp, hàm lượng polysaccharide Axit tăng dần và đạt đến mức tối đa. Hồng Sâm và Hắc Sâm có hàm lượng polysaccharide Axit tương ứng là 4,0 và 4,5 mg/ml, cao hơn so với bạch sâm chỉ có 2,4 mg/ml. Các chất Polysaccharides có trong thực vật được xem là các hợp chất sinh học kích thích miễn dịch và chống ung thư. Ngoài ra, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng Polysaccharides cũng có khả năng kháng khuẩn và kháng virus, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể.

5: So sánh công dụng của Bạch Sâm - Hồng Sâm - Hắc Sâm

Bạch Sâm, Hồng Sâm hay Hắc Sâm đều là sản phẩm được điều chế từ nhân sâm tươi Hàn Quốc và có tác dụng của nhân sâm. Điểm khác biệt nổi bật của 3 loại Sâm này nằm ở hàm lượng Ginsenoside (hoạt chất chính tạo nên tác dụng dược lực của Nhân Sâm). Điều này là do trong quá trình chế biến, củ sâm đen này được gia tăng lượng Ginsenoside từ 10 đến 30 lần và sản sinh ra nhiều hoạt chất khác có lợi cho sức khỏe.

Hắc sâm có hàm lượng dưỡng chất cao nhất trong các loại mang đến sự gia tăng vượt trội về tác dụng, công năng. Hắc sâm phù hợp và tốt cho những người lớn tuổi giúp bồi bổ toàn diện, tăng sức đề kháng, điều hòa huyết áp, tăng trí nhớ, phòng chống ung thư và bệnh tiểu đường,…

Hồng Sâm là loại được ưa chuộng nhất trên thị trường vì có hàm lượng Ginsenoside cao, giá cả phải chăng, tính tiện lợi, dễ dàng lựa chọn. Hồng Sâm được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như dạng nước pha sẵn, dạng cao, dạng trà,... đáp ứng được những nhu cầu dưỡng chất khác nhau cho từng người.

Bạch Sâm có giá thành rẻ, thường được sử dụng để bổ khí. Có thể sử dụng Bạch sâm bằng cách hấp cách thủy kết hợp với mật ong hoặc nấu súp, ngâm rượu. Tuy nhiên, loại thảo dược này không nên sử dụng cho những người có sức khỏe yếu, đau bụng, cao huyết áp, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Tùy vào nhu cầu của mỗi người và gia đình, bạn có thể chọn loại sâm và sản phẩm chế biến từ sâm phù hợp.

6: So sánh giá cả của Bạch Sâm - Hồng Sâm - Hắc Sâm

Giá của Bạch Sâm khô dao động từ 2 đến 2.5 triệu đồng mỗi hộp 300g.

Hồng Sâm mặc dù lành tính và có hàm lượng ginsenoside cao hơn, nhưng chỉ đắt hơn Bạch Sâm một chút với giá khoảng 2.5 đến 3 triệu đồng cho 300g.

Hắc Sâm có giá đắt gấp 3 lần Hồng Sâm do việc chế biến công phu và tốn thời gian hơn rất nhiều. Để mua được 300g Hắc Sâm, người tiêu dùng cần bỏ ra từ 7 đến 10 triệu đồng.

---

Trên đây là những điểm khác biệt giữa các ba loại sâm tiêu biểu của Hàn Quốc. Để đảm bảo chất lượng và sức khỏe gia đình, hãy mua từ đơn vị bán hàng chính hãng có giấy tờ chứng minh hàng hóa.

Liên hệ ngay Công ty TNHH KoreGi để được tư vấn MIỄN PHÍ và đặt mua sớm nhất!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH Hồng Sâm Hàn Quốc KoreGi

Địa chỉ: Tòa S108, Vinhomes Ocean Park, Đa Tốn - Gia Lâm - Hà Nội

Sđt: 0931 102 2839

Gmail: info.koregi@gmail.com

Website: https://koregi.com